Consumido há décadas pelos brasileiros, o amendoim voltou ao centro das atenções após pesquisas apontarem que ele pode fazer mais do que matar a fome. Rico em nutrientes importantes para o cérebro, o alimento tem sido associado à melhora da memória, da concentração e de outras funções cognitivas quando faz parte de uma alimentação equilibrada. Estudos indicam que o consumo regular pode favorecer a saúde cerebral e até ajudar a preservar o desempenho mental ao longo do tempo.
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Os benefícios estão ligados à presença de vitaminas do complexo B, vitamina E, gorduras saudáveis, antioxidantes e compostos bioativos que ajudam a proteger as células cerebrais dos danos causados pelo estresse oxidativo. Além disso, esses nutrientes colaboram para reduzir processos inflamatórios e favorecer a circulação sanguínea no cérebro, fatores importantes para o aprendizado, a atenção e a memória.
Outro ponto destacado por especialistas é que o amendoim pode contribuir para a plasticidade cerebral, capacidade do cérebro de criar novas conexões entre os neurônios. Em uma pesquisa recente com idosos, o consumo diário de amendoim torrado, com pele e sem sal, durante 16 semanas foi associado a sinais de melhora da memória e do fluxo sanguíneo cerebral, reforçando o potencial do alimento para a saúde cognitiva.
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Apesar dos resultados animadores, especialistas lembram que o amendoim deve ser consumido com moderação por ser um alimento calórico. A recomendação é optar por versões torradas, sem excesso de sal ou açúcar e, sempre que possível, com a pele, onde se concentra parte dos antioxidantes responsáveis pelos benefícios observados nas pesquisas.
