Um cientista especializado em longevidade chamou atenção ao afirmar que conseguiu reduzir sua idade biológica em até 15 anos após fazer mudanças simples na alimentação. Aos 68 anos, Eric Verdin afirma que os resultados apareceram depois que decidiu cortar três tipos de alimentos do dia a dia e passou a monitorar sua saúde por meio de exames e dispositivos inteligentes.

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Segundo o pesquisador, não basta apenas seguir uma dieta da moda. A estratégia envolveu eliminar alimentos ultraprocessados, sucos de frutas e bebidas alcoólicas. De acordo com ele, essa mudança fez com que seus exames indicassem uma idade biológica entre 48 e 53 anos, bem abaixo da idade cronológica. A idade biológica mede o estado de envelhecimento do organismo e pode variar conforme os hábitos de vida.

Entre os alimentos retirados da rotina estão os ultraprocessados, associados ao aumento do risco de doenças como obesidade, diabetes e problemas cardiovasculares. O cientista também deixou de consumir sucos de frutas, inclusive os naturais, por considerar que a perda das fibras favorece picos de açúcar no sangue. Além disso, abandonou o consumo frequente de álcool, hábito que, segundo ele, melhorou a qualidade do sono e aumentou sua disposição.

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Além de evitar esses itens, Eric Verdin segue uma alimentação inspirada na dieta mediterrânea, rica em frutas, vegetais, grãos integrais, peixes, sementes e oleaginosas. O pesquisador também destaca que exercícios físicos, sono de qualidade, controle do estresse e boas relações sociais fazem parte do conjunto de hábitos que considera essenciais para um envelhecimento mais saudável.