Receber o diagnóstico de diabetes não significa precisar abandonar uma das combinações mais tradicionais da alimentação brasileira. Segundo orientações da Sociedade Brasileira de Diabetes, arroz com feijão pode continuar fazendo parte do almoço e do jantar de quem convive com a doença. O segredo, porém, está no controle das porções e na maneira como os alimentos são distribuídos no prato. Não é necessário cortar completamente os carboidratos, mas adaptar a alimentação às necessidades de cada pessoa.

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O cuidado deve ser redobrado na hora de combinar diferentes fontes de carboidratos. Batata, macarrão e farofa, por exemplo, também podem aparecer na alimentação, mas somar grandes quantidades desses alimentos ao arroz e ao feijão pode elevar a ingestão de carboidratos e dificultar o controle da glicemia. Uma alternativa é reservar metade do prato para verduras e legumes, como alface, tomate, brócolis e abobrinha, enquanto o restante pode ser dividido entre arroz, feijão e proteínas, como frango, peixe ou ovos.

Outra dúvida comum envolve a escolha entre arroz branco e integral. Embora a versão integral tenha maior quantidade de fibras e possa contribuir para a saciedade e o controle da glicose, isso não significa que o arroz branco precise ser eliminado. Misturas de grãos também podem ser utilizadas para diversificar as refeições, desde que as quantidades sejam observadas. Até mesmo alimentos considerados mais saudáveis precisam ser consumidos com equilíbrio.

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Além da alimentação, o controle do diabetes depende de outros hábitos, como manter uma boa hidratação, respeitar os horários das refeições e praticar atividades físicas regularmente. A redução de açúcares adicionados e a atenção ao consumo de bebidas alcoólicas também são importantes. Pessoas que utilizam insulina ou determinados medicamentos precisam ter cuidado com jejuns prolongados, devido ao risco de hipoglicemia. A recomendação é evitar restrições por conta própria e buscar acompanhamento profissional para organizar a dieta de acordo com cada necessidade.