De acordo com uma publicação do China Times, o robalo foi reconhecido como um dos peixes mais saudáveis do mundo. A pesquisa destacou que essa espécie possui um teor de gordura inferior ao do salmão, o que contribui para seu excelente valor nutricional.
Encontrado com frequência em águas salgadas e salobras, como manguezais, estuários e regiões costeiras do Brasil, o robalo é uma fonte rica em minerais essenciais como fósforo, selênio e magnésio, além de vitaminas do complexo B e ômega 3. Segundo o nutricionista Clayton Camargos, esses nutrientes são fundamentais para a saúde do organismo.
Entre os principais benefícios do consumo do robalo estão o fortalecimento muscular, a melhora da saúde cardiovascular e o reforço do sistema imunológico. O ômega 3 presente no peixe, por exemplo, atua na prevenção de doenças neurodegenerativas como Alzheimer e Parkinson, promovendo a proteção dos neurônios e o aprimoramento das funções cognitivas.
O especialista também ressaltou que o robalo contribui para a saúde do coração ao ajudar na redução de inflamações, melhorar a circulação sanguínea e equilibrar os níveis de colesterol. Além disso, as vitaminas do complexo B e o selênio auxiliam no fortalecimento das defesas do corpo, tornando-o mais resistente a infecções.
Para incluir o robalo na alimentação diária, Camargos recomenda prepará-lo grelhado ou assado com ervas e azeite de oliva, acompanhado de legumes ou arroz integral. O peixe também pode ser utilizado em pratos como moquecas, ensopados, saladas, wraps e até hambúrgueres saudáveis.
Com sabor suave e versatilidade na cozinha, o robalo se apresenta como uma excelente opção para quem busca uma dieta equilibrada e rica em nutrientes essenciais.
